Actualmente, la compaƱĆa enfrenta grandes desafĆos demogrĆ”ficos y ambientales. Los dos tienen que ver con la alimentaciĆ³n de la creciente poblaciĆ³n y con una generaciĆ³n de grandes cantidades de desechos a lo largo de la cadena de comida agrĆcola, por la circuncisiĆ³n o los restos de cultivos para los desperdicios de alimentos en los hogares.
El informe del Departamento de Asuntos EconĆ³micos y Sociales de las Naciones Unidas en 2024. AƱos, la poblaciĆ³n mundial continuarĆ” creciendo en los prĆ³ximos 50 o 60 aƱos de mediano -2080, en comparaciĆ³n con 88 millones de 2024. aƱos, y este crecimiento de la poblaciĆ³n aumenta la demanda mundial de alimentos.
Seguridad alimentaria: ¿Solo una cuestiĆ³n de cantidad?
Ahora, la seguridad alimentaria no es solo una cuestiĆ³n de alimentos, sino tambiĆ©n la calidad y seguridad de la nutriciĆ³n. No es suficiente para sofocar tu estĆ³mago. Debe comer una dosis adecuada de vitaminas, proteĆnas, azĆŗcar, grasas y elementos minerales esenciales para el desarrollo y el funcionamiento adecuados del organismo, evitando sustancias nocivas que pueden contaminar los alimentos.
Es, en los alimentos, dos aspectos clave con respecto a la seguridad alimentaria que los angloplantes califican como seguridad alimentaria y seguridad alimentaria, lo que puede ser mƔs vulnerable si es posible en el contexto del cambio climƔtico. Y todo eso, al final, en los alimentos en la base de alimentos para alimentos, es decir, los de las plantas. Es por eso que la salud herbal es tan importante.
AplicaciĆ³n de pesticidas en la agricultura
Tome la producciĆ³n de Rhizobium Radiobacter en tomate. Nieves Goicoechea, CC BI-SA
Las plantas enfermas son menos productivas y lo que producen es peor calidad. En un intento por evitar la pĆ©rdida de cultivos como resultado de infecciones bacterianas o fĆŗngicas, plagas de insectos o malezas que compiten por recursos ambientales, los cultivos tradicionalmente tratan mĆŗltiples productos quĆmicos. Pero, ademĆ”s, aparte de la contaminaciĆ³n del suelo y el agua subterrĆ”nea, reducen la polinizaciĆ³n de los insectos y el daƱo a la capa de ozono, pueden dejar residuos en verduras y frutas que consumimos.
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Algunos lectores pueden pensar: "Afortunadamente, siempre lavo vegetales y frutas antes de conseguirlo". Y sĆ, esto es necesario, pero eso no es suficiente. Con el lavado, eliminamos los restos compilando la superficie, pero no el desperdicio de los productos quĆmicos que se absorben y acumulan en sus cuerpos cuando se aplicaron pesticidas sistĆ©micos.
Pesticidas, sobre el deporte de la ComisiĆ³n Europea
Por lo tanto, la UniĆ³n Europea (UE) es restrictiva con la aprobaciĆ³n y aplicaciĆ³n de pesticidas en la agricultura. Dentro de la estrategia de la granja a la mesa, uno de los pilares centrales del pacto verde, la ComisiĆ³n Europea ha establecido el objetivo de reducir el uso de pesticidas quĆmicos y peligrosos hasta 2030. AƱos. Y eso nos obliga a buscar alternativas en el uso de estos productos quĆmicos.
Por otro lado, se generan mƔs de 59 millones de toneladas de desperdicio de alimentos en la UE, aproximadamente 132 kg per cƔpita, con un valor de mercado estimado en 132 mil millones de euros. De los desechos totales, los derivados de frutas y verduras representan aproximadamente el 16%.
Afortunadamente, los desechos herbales generados en el campo, en ciertas industrias, en las Ć”reas de restauraciĆ³n o en los hogares, pueden considerarse un tesoro pequeƱo, ya que contienen compuestos bioactivos con posibles efectos antimicrobianos, insectos o inhibidores para el desarrollo del desarrollo de la raĆz.
El problema se ha convertido en una soluciĆ³n
Este es el enfoque del proyecto Revesagra que tiene lugar en la Universidad de Navarra. Su objetivo es verificar si los diferentes residuos de origen de la planta son efectivos como agentes antimicrobianos.
AdemĆ”s, estĆ” destinado a elevar la poblaciĆ³n a travĆ©s de su participaciĆ³n en una recolecciĆ³n selectiva de desechos.
Hay precedentes que apoyan los desechos antibacterianos y antifĆŗngicos en relaciĆ³n con los agentes infecciosos que causan enfermedades en una amplia gama de plantas.
Los resultados preliminares son esperanza, aunque aĆŗn necesitamos continuar la investigaciĆ³n y, si es necesario, los protocolos actuales de recolecciĆ³n de residuos orgĆ”nicos deben revisarse para que sean mĆ”s selectivos, controlados y estandarizados. Y todo esto no es solo un desafĆo tĆ©cnico, sino tambiĆ©n la conciencia de los ciudadanos, de modo que la educaciĆ³n ambiental adquiere importancia de capital.
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