1. Hay tĆŗneles ocultos debajo de la ciudad, y puedes recorrerlos
Puebla's Underground es tan histĆ³rico como su Centro HistĆ³rico del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Considerada una leyenda hasta 2015, los trabajadores de la construcciĆ³n descubrieron una serie de tĆŗneles de piedra mientras desarrollaba un proyecto de remodelaciĆ³n urbana. Los caminos sumergidos tienen diez kilĆ³metros de longitud y son lo suficientemente altos como para caminar, alcanzando una altura de siete metros. Han servido una variedad de propĆ³sitos, desde transportar tesoros de la Iglesia CatĆ³lica hasta soldados durante la Batalla de Puebla en 1862. Los tĆŗneles pueden ser de gira diariamente, excepto los lunes.
La cantina mĆ”s emblemĆ”tica de Puebla se celebra por servir una libaciĆ³n extremadamente Ćŗnica. En 1916, el propietario de Gallo de Oro, una tienda de comestibles local, inventĆ³ el ahora famoso licor hecho de pasas. Para complementar la dulzura del disparo, lo sirviĆ³ con un pequeƱo cubo de queso, y asĆ es como se disfruta hasta el dĆa de hoy. Incluso si un licor basado en Raisin no le hace cosquillas en sus papilas gustativas, es imprescindible visitar Gallo de Oro. El bar es un museo en sĆ mismo, lleno de branquias con baratijas de todo el mundo.
3. La calle mĆ”s encantadora de Puebla se transforma en un bazar de antigĆ¼edades los domingos
Se dice que el CallejĆ³n de Los Sapos, o callejĆ³n de las ranas, recibiĆ³ su nombre en la era colonial. Un rĆo cercano frecuentemente se desborda e inundaba el callejĆ³n, atrayendo ranas. El rĆo ya no existe, pero la calle, conocida por sus coloridas fachadas y luces de cuerda romĆ”nticas. Alineando el callejĆ³n estĆ” hoteles boutiquerestaurantes animados y muchas tiendas de antigĆ¼edades que se hacen cargo de la pequeƱa plaza a partir de las 10 am los domingos.
5. Mole Poblano fue inventado a partir de un intento desesperado de alimentar a un visitante inesperado
Otra leyenda que permanece firme, se dice que en 1680, un arzobispo se fue sin previo aviso al convento de Santa Rosa, ahora el Museo de Arte popular. Las monjas, sin nada que ofrecer al visitante hambriento, cayeron en pĆ”nico. Mientras rezaban por inspiraciĆ³n culinaria, las damas arrojaron todo lo que tenĆan en la cocina en una olla: chiles, especias, pan rancio, nueces, chocolate y una letanĆa de especias. Unas horas mĆ”s tarde, la combinaciĆ³n improbable se transformĆ³ en una salsa espesa y rica, impresionando al arzobispo y Conociendo como el primer mole poblano.
6. Es el hogar de mĆ”s monumentos histĆ³ricos que cualquier otra ciudad en el hemisferio occidental
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