La crisis lanzada por la política de tarifas de la administración Trump obligó al mundo a considerar qué industrias serán más severas disfrazar con futuros acertijos de importación y exportación.
La soya y el maíz son dos exportaciones principales de los Estados Unidos en Europa y se encuentran entre los productos que la Unión Europea (UE) está planeando un impuesto en respuesta a los aranceles estadounidenses. Este es un recordatorio en el excelente impacto de que la agricultura de la fábrica tiene una balanza comercial, porque estos dos cultivos se importan en grandes cantidades para la producción de alimentos animales compuestos.
Aunque no sin sus ventajas, la adopción de este modelo intensivo de agricultura animal tenía graves consecuencias sociales, ambientales y públicas.
Nacimiento de la agricultura de fábrica
La diviversidad de la nutrición desde principios de la década de 1950 ha llevado a una mayor demanda de carne, huevos, leche y productos lácteos. La agricultura está industrializada para satisfacer esta demanda, lo que a su vez condujo a un aumento en la importación de alimentos sindicales, lo que resulta en el déficit comercial agrícola.
Esta es una de las características más características del ganado industrial, que se hizo cargo de Europa occidental durante la segunda mitad del siglo XX. Impulsado por el modelo estadounidense de "modernización agrícola", fue parte de la reconstrucción europea de posguerra y fue uno de los diferentes planes Marshall de Shoots.
Durante varios años, los investigadores de diversas disciplinas, incluida la historia, las universidades de la UE y las universidades, se han reunido regularmente dentro de la Organización Europea de la Historia Rural (Europa) y la Red de Agricultura, Alimentos y Medio Ambiente del Centro Nacional Francés del Centro de Investigación Científica Nacional Francesa. Nuestro objetivo es hablar y discutir cómo evolucionó la agricultura europea en el ganado durante el siglo XX.
Además del libro, publicado en 2023. Año, concluimos que las transformaciones sobre la agricultura europea se pueden dividir en dos era principal:
Modelo orgánico, desde 1870. Hasta la década de 1930
Modernización científica desde 1945. Hasta finales del siglo XX. Esto coincide con la aparición de crisis actuales de protección ambiental y seguridad alimentaria.
Costos de salud social, ambiental y de salud pública
Durante décadas después de la Segunda Guerra Mundial, el ganado se ha reforzado gracias a la innovación científica y tecnológica y la producción industrial. Bajo este nuevo modelo, la agroindustración subsidió el estado de la familia agrícola desplazada pequeña y mediana como la piedra angular de la industria agrícola.
Los cambios tecnológicos e innovaciones se transfieren de los beneficios del fabricante en el sector industrial, con el objetivo de proporcionar alimentos baratos para la hambrienta Europa de posguerra.
Un ejemplo de esta tendencia es el uso de la inseminación artificial utilizando semillas de razas seleccionadas y altamente productivas. Se observaron otras mejoras en la alimentación: alto rendimiento, alimentación de ensilaje, etc. en el desarrollo tecnológico, como máquinas de ordeño automáticas y refrigeradores en la industria láctea.
El ganado industrial se introdujo en diferentes tasas en diferentes regiones de Europa occidental. Trajo consigo un alto costo social, económico y cultural, porque solo las granjas más financiadas con la mayoría del país sobrevivieron.
A finales del siglo XX, las personas comenzaron a examinar el modelo industrial que aún prevalece. Esto no solo se debe a razones ambientales, como su gran uso del agua, la gestión de residuos, los cruceros, el gran uso del diesel, sino también por razones relacionadas con la salud pública y una creciente carga financiera que se impone a los agricultores.
La crisis de las vacas locas a mediados de la década de 1990 y la gripe aviar en la primera década de 21. Century advirtió a la sociedad civil y a las administraciones públicas a los riesgos para la salud de los consumidores derivados de la industrialización de la cría de animales.
A principios de siglo, algunos países, como Suecia y Gran Bretaña, comenzaron a limitar el uso de "promotores de crecimiento anticobiótico" debido al aumento de la resistencia mostrada por las enfermedades bacterianas en el ganado, el problema de las crecientes preocupaciones en varias áreas. Fueron prohibidos por la UE en 2006. Años.
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Alternativas orgánicas
Desde finales del siglo XIX, tuvieron lugar procesos de ganado muy similares en toda Europa, desde Frizia hasta Galicia, Dinamarca y el norte de Italia. Luego hubo intensificación de la producción, así como mejoras en la genética, la alimentación, la salud y la higiene de los animales, y todo se alimentó contra un intercalado constante entre los nuevos conocimientos e intereses científicos de los agricultores.
La diferencia entre esta época y el mundo después de 1945. No fue tanto "qué" como "cómo". El ganado estaba fuertemente anclado a la agricultura de base orgánica y en la tierra misma. El ganado también era protagonistas de la industria, a diferencia de los simples delegados de agronegocios o estado.
Las cooperativas ganaderas locales y regionales fueron cruciales para las mejoras en la agricultura del ganado durante el primer tercio del siglo XX, y en algunas áreas son capaces de crear fuertes industrias de procesamiento.
Su relación con la tecnología y las instituciones políticas se basó fluidamente en parte en un gran poder electoral de la sociedad rural. Creó un modelo colaborativo y bidireccional de mejora del ganado que incluía la sociedad civil, los científicos e instituciones.
Por lo tanto, el desafío para el ganado de hoy tiene mucho que ver con ambos modelos. ¿Seguiremos dependiendo de la importación masiva de compuestos y el alto consumo de energía, o actualizaremos el ganado históricamente probado y sostenible?
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