El once por ciento de los viajes globales ahora se realizan en solitario - y se proyecta que ese número crezca un 9% –13.5% anual hasta 2030. Eso es enorme. Junto con esta tendencia, cenar solo se está normalizando cada vez más. De hecho, la plataf…
El once por ciento de los viajes globales ahora se realizan en solitario - y se proyecta que ese número crezca un 9% –13.5% anual hasta 2030. Eso es enorme. Junto con esta tendencia, cenar solo se está normalizando cada vez más. De hecho, la plataforma de reservas OpenTable informó un aumento del 8-10% en las reservas de comidas en solitario en todo el mundo el año pasado.
Afortunadamente, la Ciudad de México está llena de oportunidades para disfrutar de una cita en solitario, porque, realmente, ¿quién es un mejor compañero que tú?
Por supuesto, aunque es posible cenar solo en casi cualquier lugar, puede sentirse incómodo sentarse en una mesa para dos (o cuatro) rodeados de parejas y grupos. Piense en los flashbacks de la cafetería escolar, donde eres el niño sentado solo mientras todos los demás están profundamente en la charla.
Es por eso que hemos explorado un puñado de lugares que son especialmente amigables para solos, con asientos de mostrador, barras orientadas a la cocina, mesas acogedoras para una e incluso configuraciones comunales. Así que tome un libro, o su teléfono, si es necesario, se acomode y disfrute de un tiempo de calidad con su amigo más leal de toda la vida: usted.
Pasta Mestiza, Roma Norte
En el bullicioso Mercado Roma, esta joya ofrece pasta hecha a mano en una mezcla de sabores única y brillantemente ejecutada que atraviesa México, Italia y Oriente Medio. El puesto de Pasta Mestiza ofrece un número limitado de asientos de encimera que miran sobre la cocina, donde puedes ver la magia en el trabajo frente a ti. Tome una copa de vino mexicano y entra en una conversación con el chef Rotem Evron sobre una pasta Barbacoa o el increíble plato del lugar que deconstruye el maíz de la calle mexicana (esques). No ser perdido.
Hiyoko, cuahtemoc
Hiyoko, un acogedor bar de sushi japonés, tiene que ver con la atención al detalle. Este íntimo sushi-ya mantiene las cosas refrescantemente simples: un puñado de asientos de mostrador envueltos alrededor de la cocina, donde el sushi fresco está preparado justo en frente de usted. Es el tipo de lugar en el que la comida en solitario se siente completamente natural: puedes ver a los chefs funcionar o simplemente saborear la pieza tras pieza, en paz. Ordene una progresión de Omakase si está de humor para sorprenderse, o mantenerlo informal con algunos nigiri y sake.
Curiosa, Condesa
Es cierto que soy parcial como tengo y amo este lugar. Pero los asientos monoales y las ofrendas de menú reflexivas lo convierten en un refugio natural para los comensales en solitario que buscan escapar del caos de grandes grupos y placas sobrecargadas. Piense en Curiosa como un cruce entre un café de la salud y un bar de batidos. No es raro aquí ver a los escribas en solitario diariamente sobre un batido de mantequilla de almendras de bayas, mientras que otro devora los gofres de manzana sin gluten con un Kindle leído en la mano.
La Docena, Polanco
Sabemos que La Docena es una cadena internacional, pero escúchanos. La ubicación de Polanco ofrece mariscos bien preparados y frescos en un ambiente zumbido. Los asientos de bar basados en el centro aseguran que pueda observar tanto los procedimientos de preparación de alimentos como tener una sesión encubierta de observación de personas sobre la multitud de Polanco adinerada. Es animado y consistentemente delicioso. Ordene el Lonja de Pescado, algunas ostras y una Tostada de Atún (mantengo la suya es mucho mejor que la del contramar en exceso).
Escándalo, Roma Norte
La creación del equipo detrás de Cariñito Tacos reconocido por Michelin, Escándalo, es un lugar de vecindario discreto que equilibra las picaduras rápidas con una sensación de la vieja escuela. Tome un taco de hongos en una de las encimeras al aire libre de pie (me gusta untar el mío con cada una de sus sabrosas salsas), o acomodar en la barra de mezquel para una degustación guiada. Es informal, delicioso y perfecto para una parada en solitario que puede ser tan rápida, o tan extendida, como desee.
Parker y Lenox, Juárez
Tómate para unas papas fritas de jazz y trufa en este lugar de estilo clandestino. El asiento de terciopelo, la tenue iluminación y el escenario rojo rezuman el glamour de la vieja escuela. Mosey hasta el largo bar de madera para un cóctel cuidadosamente elaborado (hay más de 30 para elegir) y disfrutar de jazz, blues o fusión en vivo. El menú de comida de Parker & Lenox es ligero, piense "Munchies" más que una buena comida, lo que lo hace ideal para una copa de noche en solitario con música.
Ticuchi, Polesac
Desde el equipo detrás de Quintonil con estrellas Michelin, Ticuchi es más accesible y decididamente más divertido. Piense en la iluminación de Moody, una barra cuadrada, música sexy y platos oxacanos elevados. Bocadillos en Aguachile o Tostadas mientras se sumerge en el ambiente de salón, a veces incluso con un DJ en vivo. Perfecto si estás buscando cenar solo pero aún anhelas una energía nocturna.
La Cocina del Bizco, Roma
Festivo, ecléctico y nunca aburrido: Bizco es a iguales barras de tapas y lugar de música en vivo. Deslízate en el mostrador de la barra con un vaso de albariño frío, bocadillos sobre Tortilla de Patatas y Manchego, y disfruta del estruendo de la conversación y (a veces viven) la música. Comer solo aquí se siente más como unirse a una fiesta a la que no sabía que fuiste invitado.
Café nin, Juárez
Ya era una querida expatriada, Café Nin es el hermano más informal de Rosetta, bajo la famosa chef-dueña Elena Reygadas. Combina el pedigrí de los queridos productos horneados de Panadería Rosetta con un ambiente de café-bistro que invita a persistir. Para los comensales en solitario, Café Nin es excelente: hay asientos de bar o mostradores, mesas íntimas y amplias lugares al aire libre o patio. El ritmo permite leer, trabajar o simplemente ver pasar el mundo. Está pulido pero relajado, sofisticado sin formalidad. Disfrute de un Pan Dulce con un café con leche chai por las mañanas o lasaña para el almuerzo.
SAPO Botnero Asifico, Roma Norte
@OMARX, Great Botanero Siaucata Roma Norte. 📍apa (botella asiática) Guadalajara 61, Roma rte #cdmx #restauring #japing #fanee trap beat - akyrih.
SAPO es una de las aperturas recientes más contundentes de Roma, SAPO es un lugar asiático con una barra envuelta. Espere sabores en negrita - brochetas de Yakitori, bao, bocados crujientes - combinados con cócteles o sake artesanales. La energía es eléctrica, y con todos los asientos en el bar, los comensales en solitario encajan directamente.
Voraz, Roma Sur
Todavía fresco en la escena, Voraz está generando una exageración bien ganada. Su elegante configuración de barra de concreto está ligeramente escondida del comedor principal mientras todavía está dentro de él (frente a una bonita pared reflejada para observar a las personas encubiertas). El menú cambia estacionalmente, pero la comida siempre es fresca e innovadora y los cócteles son únicamente inventivos. Este es un lugar para venir solo, disfrutar y dejarlo inspirado.
Baldío, Juárez
Baldío, recientemente otorgó una estrella verde Michelin por sus prácticas ambientales, trabaja en estrecha colaboración con los agricultores locales, revive la agricultura ancestral de Chinampa y minimiza los residuos a través de la fermentación y la cocina de ingredientes enteros. El espacio es cálido y natural, con acentos de madera y una cocina abierta. Para los comensales en solitario, Baldío es particularmente acogedor: tome un asiento en la ventana alta con vistas a la cocina y vea las verduras asadas al fuego, las salsas Pipián y los fermentos creativos cobran vida. Es acogedor pero elevado, y el tipo de lugar donde cada plato proporciona comida para pensar.
Entonces, ahí lo tienes, solo algunos de los muchos lugares para llevarte a la Ciudad de México. La belleza de la cena en solitario en la capital de la nación es descubrir que algunas de las mejores experiencias culinarias de la ciudad ocurren cuando estás completamente presente con ti mismo.
¿Dónde están tus lugares favoritos de bocadillos en solitario en la ciudad? Compártelos en los comentarios a continuación.
Monica Belot Es escritora, investigadora, estratega y profesora adjunta en la Escuela de Diseño Parsons en la ciudad de Nueva York, donde enseña en el programa de diseño y gestión estratégica. Decidiendo su tiempo entre Nueva York y la Ciudad de México, donde reside con su travieso cachorro Labrador Atlas, Mónica escribe sobre temas que abarcan todo, desde la experiencia humana hasta la investigación de viajes y diseñar. Sigue sus variados garabatos en medio en medium.com/@monicabelot.
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