Los fuegos artificiales no son lo único que acompaña a las celebraciones del 4 de julio de los californianos este año: los precios más altos también lo harán.
Una comida al aire libre de California para 10 invitados costará $ 90.06, en comparación con el promedio nacional de $ 70.92 y el promedio regional occidental de $ 73.50, según la encuesta anual "MarketBasket" de la Federación Americana de la Oficina de la Oficina Americana. Los costos específicos de California se incluyeron por primera vez este año.
Los usos de datos recopilados por compradores voluntarios en todo el país, incluidos los miembros de la oficina agrícola y otros, de las tiendas en todos los estados y Puerto Rico para brindar a los consumidores una instantánea de los costos de los alimentos. El promedio nacional de este año de $ 7.09 por persona para una comida al aire libre, marca el segundo costo más alto desde que comenzó la encuesta en 2013.
Los compradores de California enfrentan primas pronunciadas en alimentos básicos de comida al aire libre. La carne molida cuesta $ 14.33 por dos libras, $ 1 más que el promedio nacional. Las pechugas de pollo cuestan $ 12.48 por dos libras versus $ 7.79 a nivel nacional, mientras que tres libras de chuletas de cerdo cuestan $ 19.30, en comparación con $ 14.13 en todo el país.
Incluso los artículos básicos tienen etiquetas de precio más altas en California. Los bollos de hamburguesa cuestan $ 3.42 por paquete ($ 1.07 por encima del promedio) y el queso cuesta $ 3.87 por libra (33 centavos más). Las fresas frescas cuestan $ 6.14 por dos pintas versus $ 4.69 a nivel nacional, mientras que dos libras y media de ensalada de papa casera totalizan $ 4.92 en comparación con $ 3.54 en otros lugares, dijo la Federación Americana de la Oficina Agrícola.
El helado, las galletas y la limonada también cuestan más en el estado dorado.
"La inflación y la menor disponibilidad de algunos alimentos continúan manteniendo los precios obstinados para las familias de Estados Unidos", dijo Samantha Ayoub, economista asociada de la Federación Americana de la Oficina de Agricultura.
Varios factores explican los costos más altos en California y en todo el país.
Los aranceles de la administración Trump en México y Canadá, dos de los productos frescos, han aumentado los costos de importación, que la mayoría de los minoristas transmiten a los consumidores. En marzo, Trump impuso una tarifa del 25% en la mayoría de los bienes de Canadá y México.
La evaluación de la Federación Americana de la Oficina de Agricultura se centra principalmente en los artículos de alimentos y bebidas cultivados principalmente y producidos en los EE. UU., Lo que hace que sea difícil determinar los impactos arancelos completos. Sin embargo, los aranceles de acero y aluminio han aumentado los costos de los productos enlatados como la carne de cerdo y los frijoles.
"La incertidumbre del mercado sigue siendo un desafío para muchos productores de California, pero esperamos que los anuncios de varios acuerdos comerciales recientes son una indicación de que la administración está progresando en este frente", dijo Matthew Viohl, director de defensa de políticas de la Oficina de Agricultura de California, en una declaración enviada por correo electrónico.
La reducción de la disponibilidad de ganado y las poblaciones de pollo en recuperación golpeadas por la gripe aviar también elevaron los precios.
Además, las redadas de hielo en California han creado un miedo generalizado entre los trabajadores agrícolas, interrumpiendo las operaciones agrícolas y potencialmente amenazando la producción de alimentos.
Las interrupciones de la fuerza laboral podrían amenazar la capacidad del estado para suministrar alimentos saludables, aumentar los precios de los comestibles para todos los estadounidenses y poner en peligro la posición de California como líder agrícola de la nación, dijo Bryan Little, director senior de defensa de políticas para la Oficina de Agricultura de California.
Sin embargo, los costos de supermercado más altos no benefician a los agricultores, que reciben solo el 15% de cada dólar de alimentos minoristas mientras enfrentan el aumento de los gastos de mano de obra, transporte e impuestos.
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