La bebida en polvo conserva enormemente el próximo en Tokio, donde el cliente largo recauda serpientes del matriot de Tokio aproximadamente cualquier sábado. En la tendencia, un café minimalista, el personal usa un hervidor de hierro fundido y bambú con hervidor. Ambos son asentidos por la forma tradicional japonesa de preparar partidos, que se llama "chanoi", que literalmente significa "agua caliente para el té", pero en inglés se ha traducido como una "ceremonia del té".
Además de Tokio, Matca Cafes and Bars también se convirtió en una vista famosa en las ciudades occidentales, desde Estocolmo hasta Melbourne y Los Ángeles. Matca está constante sujetar en el menú en Starbucks desde 2019 y en Dunkin 'desde 2020. Años.
Fue un gran ascenso para beber mucho feliz con el escepticismo en Occidente.
Las ferias del mundo sirven como escenario
Pasé parte 2024. Como una fundación japonesa en la Universidad de Bed, donde experimenté partidos y Chanoi durante el Meiji, una finca, que duró desde 1868 hasta 1912. Años.
Matma es una forma de un té verde en el que las hojas de té jóvenes estaban en polvo en polvo con un molino de piedra. A diferencia de otros tés, que incluyen hojas empinadas y eliminación antes de beber, cabe en polvo y luego se sujetan en agua tibia.
Matca fue hecho con té deja las tierras en polvo. Sina Schuldt / Picture Alliance a través de imágenes getti
Matca fue creado en China. Con Japón, se presentó alrededor de 1250 CE, donde asumió un papel clave en Chanoiu desde el siglo XVI. Los misioneros jesuitas portugueses en Japón en el 1500 escribieron sobre un partido y Chanoi. Pero solo en el siglo XIX estaba interesado en el interés en el partido, realmente despegan fuera de Japón.
A partir de finales del siglo XIX, las ferias y exposiciones mundiales comenzaron a celebrarse en las ciudades europeas y estadounidenses. Estos eventos han permitido a los países de todo el mundo mostrar su arte, inventos y cultura ante una gran audiencia.
Para la entrada de Japón, las ferias y exposiciones mundiales presentaron una gran oportunidad. En sus exhibiciones, los representantes japoneses a menudo daban manifestaciones de Chanoi, mientras que la industria del gobierno japonés y el té colocó en gran medida todo tipo de té verde japonés, incluidos los partidos.
Escepticismo para principiantes
Aunque el empinado té verde japonés se hizo popular en Estados Unidos en el siglo XIX, donde generalmente bebe con leche y azúcar, el partido inicialmente no era sombreados inicialmente con las Palads Occidentales.
Eliza Ruhamah Scidmore, periodista estadounidense y diario de viaje que pasó décadas viviendo en Japón, describió el partido como un "Green Glum amargo" en su libro de 1891 "Jinrikisha Days in Japan". La rica turista canadiense Katharine Schuiler Baxter detalló en detalle su experiencia al recopilar el partido en su libro 1895. Años "En Beautiful Japan: The Story of Bamboo Country".
"Las bebidas están hechas de follaje en polvo, de color verdoso, grosores como Peasupe, Fragant, no muy disparados", escribió. En mi investigación, me encontré con una "sopa de guisantes" de que el descriptor más común se combina en este momento.
La periodista canadiense Helen E. Gregori-Flesher describió la ceremonia del té japonés para lectores en San Francisco.
"Muy pocos europeos pueden beberlo sin sentirse muy infelices", escribió una preparación gruesa del partido llamado "Koicha". "Por primer lugar, el sabor no es aceptable, y luego es tan intensamente fuerte que ciertamente no están de acuerdo con ellos si logran tragar".
Para st. Louis Globe Democrat, la condesa Anna de Montaiga informó en la Feria Svetog Louis en 1904. Describió que los partidos tengan como "excelente, sin azúcar, y este conjunto de té ... no es un paladar agradable".
Abraza la ceremonia
También hay registros de varios occidentales que estudian Chanoi mientras viven en Japón. Aunque estos registros no incluyen sus pensamientos en el partido, debo suponer que disfrutaron de beber, al menos lo suficiente como para continuar su práctica, porque en todos los casos estudiaron Chanoi en todos los casos.
Chanoiu no es una simple ceremonia de porción. Es una práctica que involucra aprender una variedad de formas de servir y recibir partidos, así como alimentos y entregar varios "bienes" o escuelas.
Las lecciones incluyen estudiantes que aprenden a organizar e invitados a través de la observación y las prácticas. Todo este aprendizaje está en práctica en la práctica alojamiento o ser un invitado en un conjunto formal de té, llamado "chai". Esto puede durar de tres a cuatro horas e incluir múltiples comidas: "Kaiseski", varias rondas y para tratar el carbón.
Hay dos porciones de partidos; Uno fue preparado como té gordo, koicha, segundo, como el horario tegado como "Usucha". Todos seguidos de dulces.
La mujer sueca llamada Ida Trotzig vivió en Japón desde 1888. Hasta 1921. Años, durante los cuales tomaron las lecciones en Chanoi. Al regresar a Suecia, publicó un libro sobre Chanoiu en 1911. Años, "Cha-no japonés Teceremon". La Mary Averyl también estudió Chanoiu e Ikeban, el arte de las flores japonesas.
Mary Averil realiza Chanoi en la edición de San Francisco Calls. Biblioteca del Congreso
En 1905. años, la Escuela de Té en Kioto dio la bienvenida a tres hermanas estadounidenses, Helen, Grace y Florence Scottfield, como estudiantes. Allí estudiaron la escuela y las fotografías de las tres niñas transportadas por Kimonos con cabello de manera japonesa en la edición japonesa de la revista mensual de la escuela 1908.
Matca menos chanoiu
Los académicos no especificaron las razones de una bala global reciente. Pero creo que vale la pena considerar algunos factores.
Primero, está claro que las redes sociales, especialmente Instagram y Tiktok, jugaron un papel importante. La bebida verde claro es estéticamente cómoda. Sus muchos supuestos beneficios para la salud también permitieron unirse a las filas de otros superformadores virales, como Acai Bobice y Kombuch.
Luego, allí, en los occidentales, a menudo mitologizan a Japón como una fuente de "sabiduría antigua". Después de esto, se incluye un cierto anuncio con prácticas japonesas tradicionales, estilos de vida y comestibles.
Finalmente, las personas parecen sentirse atraídas por una estética minimalista asociada con Chanoi, que resuena en otras prácticas japonesas, como la jardinería de rocas secas y la caligrafía.
Muchos cafés usan herramientas involucradas en Chanoi, como cucharas de bambú y viscos. Grupo Natasha Breeen / Reda / Universal Images a través de Getty Images
Es interesante que la gran mayoría de los partidos hoy en día no experimente Chanoi hoy, incluso como los productos de balas tomados de la práctica estética. A finales del siglo XIX, no podías beber partidos sin la primera tentación de Chanoi. Y la bebida siempre se sirvió "heterosexual": sin molinero, aroma o edulcorante.
A veces me pregunto qué ordenar la condesa de Montaig que visitó el té y el café, que fue calificado por el mejor partido de St. Louis en Ielp. ¿Eso sería más así? ¿O ganarías un café con leche Bloom - Vanilla Matca Latte vestido con Cherry Closmom -Sakuru Cold Pen?
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